Thực đơn canh cua nấu bánh đa rau nhút thơm ngon ngày hè

Ngày hè nắng nóng oi ả, các chị em hãy cùng trổ tài vào bếp nấu món canh cua bánh đa rau nhút đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần thơm ngon ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu: (6 người ăn)

Cua đồng nhỏ: 1kg

Bánh đa sợi loại ngon: 300gram

Rau rút: 2 bó

Đậu phụ (nếu thích)

Hành hoa, hành củ, cà chua, mùi tàu, bột nghệ, bột ớt, dầu ăn, nước mắm, muối, mì chính…

Hướng dẫn cách làm:

Cua ngâm nước pha muối, khuấy thật mạnh cho sạch. Bóc vỏ yếm, mai cua để ráo nước.

Thịt cua cho vào cối giã nhuyễn (có thể cho vào máy xay nhuyễn tránh mất thời gian). Cho nước lọc phần bã cua đã xay ra.

Rau rút bỏ lá, nhặt thành từng đoạn và rửa sạch.

Lấy gạch cua và để riêng ra bát. Cho hành phi thơm rồi bỏ gạch vào xào qua. Cho thêm vài lát cà chua, bột nghệ, nước nắm và gia vị rồi múc ra bát.

Đun phần nước cua đã lọc, khuấy nhẹ để thịt cua nổi lên rồi đun nhỏ lửa tránh vỡ thịt cua. Muốn ngon bạn có thể vớt riêng thịt cua ra bát rồi thả rau rút, gạch cua đã xào vào.

Đậu rán vàng thành từng miếng nhỏ. Khi ăn thì thả bánh đa cua, cho thêm rau rút và để gạch cua phía bên trên. Thêm một chút hành hoa, rua mùi và ăn nóng sẽ làm món ăn ngon miệng hơn.

Nếu như bạn không thích ăn bánh đa cua, thì đây cũng là một món canh ăn cùng với cơm và cà pháo giải nhiệt ngày hè cực tốt cho mỗi gia đình.

Chúc các bạn thành công!

doanhnghiepvn.vn

Xem thêm

Hiện trạng “chảy máu chất xám” tại Đông Nam Á ngày một tồi tệ?

Hiện trạng “chảy máu chất xám” tại Đông Nam Á ngày một tồi tệ?

Cách đây vài năm, nam sinh viên ngành Y tại Philippines, anh Nyl Patangan, đã rời quê hương để tìm kiếm cơ hội tại nước khác. Cuối cùng, trải qua một thời gian vất vả ở Dubai, anh đã tìm được bến đỗ của mình là một bệnh viện tại Chicago, Mỹ. Giờ anh đang gửi tiền về trợ giúp gia đình ở Philippines, mua cho mẹ một chiếc ô tô Toyota Vios.
Theo nghiên cứu mới nhất của Ngân hàng Phát triển châu Á (ADB), số lượng những người nhập cư có bằng đại học vào các nước giàu trong nhóm nước thuộc Tổ chức hợp tác và phát triển kinh tế (OECD) trong 10 năm tính đến hết năm 2011 tăng đột biến 66% lên 2,8 triệu người.
Hơn một nửa trong số đó đến từ Philippines. Người Philippines không chỉ tìm đến các nước trong OECD mà họ còn đến một số nước thuộc khu vực Trung Đông.
Xu thế này vẫn tiếp diễn trong thập niên gần đây. Từ năm 2011 đến năm 2015, số lượng người Philippines rời đất nước đi làm ở nước ngoài tăng 27%.
Thập niên 1960, khi hàng loạt các nhà khoa học và tri thức Anh bỏ Anh đến Mỹ, lần đầu tiên người ta nói đến cụm từ “chảy máu chất xám”. Tình trạng tương tự đang diễn ra tại nhiều nước mới nổi, nhiều người trẻ có học thức đang rời đất nước để kiếm cơ hội tại vùng đất mới. Dù tất nhiên, các nước mới nổi hưởng lợi khi kiều hối được gửi mạnh về nước nhưng thiệt hại từ chảy máu chất xám không thể tránh khỏi.
Ngân hàng Thế giới ước tính tổng kiều hối gửi về các nước đang phát triển năm 2016 lên đến 429 tỷ USD, trong đó riêng tiền gửi về Philippines lên đến 30 tỷ USD, tức tương đương khoảng 10% GDP nước này.
Trong nghiên cứu công bố vào tháng Hai năm nay, ông Jeanne Batalova, Andriy Shymonyak, và Guntur Sugiyarto, chuyên viên nghiên cứu của ngân hàng ADB, nhận xét: “Tình trạng thiếu hụt nhân lực trong hàng loạt các ngành quan trọng bao gồm y khoa, kỹ thuật, quản lý, giáo dục sẽ cản trở sự phát triển kinh tế và xã hội của nhóm nước mới nổi.”
Khá đông nhân lực nhập cư có trình độ cao tại các nước phát triển đến từ các nước bao gồm Philippines, Singapore, Việt Nam, Lào, Campuchia.
Những thập niên gần đây, chính phủ nhiều nước Đông Nam Á đã tăng cường đầu tư phát triển giáo dục, tuy nhiên tình trạng người có học thức rời khỏi đất nước vẫn chưa dừng lại.
Thống kê đối với cộng đồng người Philippines, Malaysia, Singapore tại các nước OECD cho thấy hơn 50% có trình độ học vấn cao, trong khi tỷ lệ này đối với các nhóm cộng đồng khác chỉ khoảng 30%.
Người nhập cư đến từ các nước Đông Nam Á thường có trình độ học vấn và kinh nghiệm cao hơn rất nhiều so với mức cần thiết của công việc họ đang làm. Khoảng 52% người Thái Lan có trình độ cao vượt trội so với công việc của họ tại nước sở tại. Tỷ lệ này đối với nhóm người nhập cư đến từ Philippines, Lào, Campuchia, Myanmar là 40%.
Kinh tế nhiều nước Đông Nam Á những năm gần đây tăng trưởng mạnh. Kinh tế Philippines, Lào, Myanmar và Campuchia tăng trưởng đến hơn 6%/năm trong suốt nhiều năm. Thế nhưng điều đó không thể ngăn được làn sóng người có học thức rời khỏi đất nước.
Theo lý giải của ADB, người nhập cư rời khỏi đất nước bởi họ muốn có được mức lương cao, điều kiện sống tốt, cơ hội làm việc với chuyên môn cao và tiếp tục theo đuổi các cơ hội học hành.
Quay trở lại câu chuyện ở đầu bài viết, Patangan cho biết rất nhiều y tá trong bệnh viện nơi anh làm việc đến từ Campuchia, Lào, Thái Lan. Patangan hiện đang làm 2 việc và đã có tư cách lưu trú dài hạn ở Mỹ.
Trong năm nay, anh sẽ về thăm cha mẹ ở Philippines và du lịch châu Âu. Nói về công việc của mình ở Mỹ, anh chia sẻ: “Tôi nghĩ ở đây tôi phải làm việc vất vả, nhưng ít nhất, tôi đang kiếm tiền tốt.”
bizlive.vn
Xem thêm

Thực đơn giảm cân khoa học trong vòng 1 tuần bạn nên biết

Chế độ Military Diet: Giảm 10kg trong 2 tuần

Đây là chế độ ăn kiêng được các quân nhân áp dụng để đảm bảo thể lực khỏe mạnh cũng như sự nhạy bén của mình. Với chế độ này, bạn sẽ ăn ít hơn bình thường nhưng vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể và có thể giảm đến 4,5kg trong 1 tuần. Tùy mục đích của mình mà bạn có thể thực hiện chế độ này trong một khoảng thời gian nhất định (1 đến 2 lần trong 1 tháng), nhưng nhất định phải áp dụng nghiêm ngặt đúng 3 ngày ăn kiêng sau:

Thực đơn giảm cân Ngày thứ 1:

Bữa sáng:

1 ly café đen/ trà xanh (nóng, không đường): lượng cafein trong trà và café giúp tăng nhịp tim, đồng thời hạn chế sự thèm ăn.
1 lát bánh mì bơ đậu phộng. Chú ý nên sử dụng bánh mì đen hoặc làm từ ngũ cốc nguyên cám, và bơ đậu phộng ít đường.
½ quả cam hoặc ¼ quả bưởi: các loại trái cây này chứa nhiều chất xơ và vitamin C đem lại cảm giác no lâu và tăng cường quá trình trao đổi chất.

Bữa trưa:

1 ly café đen/ trà xanh (nóng, không đường)
1 lát bánh mì nướng
1 hộp cá ngừ: cá ngừ đóng hộp chứa nhiều omega 3, có ít năng lượng, tốt cho sức khỏe và não bộ.

Bữa tối:

100g thịt (nên sử dụng thịt trắng như ức gà, phi lê cá,…)
100g đậu cô ve: cung cấp chất xơ
2-3 quả chuối: tốt cho tiêu hóa
1 quả táo: cung cấp vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết
1 viên kem vani: ít năng lượng và giúp bạn thấy thoải mái hơn sau một ngay ăn kiêng nghiêm ngặt

Thực đơn giảm cân cấp tốc Ngày thứ 2:

Buổi sáng:

1 lát bánh mì nướng
1 quả trứng luộc: protein trong trứng giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác đói
2 – 3 quả chuối

Buổi trưa:

1 chén phô mai tươi: nhiều protein và chất béo đem lại cảm giác no
5 – 7 miếng bánh mặn
1 quả trứng luộc

Buổi tối:

2 – 3 cây xúc xích: giàu chất đạm giúp bạn no bụng
50g cà rốt luộc: bổ sung vitamin A giúp sáng mắt
50g bông cải xanh: giảm cholesterol trong máu
2 – 3 quả chuối
1 viên kem vani

Ngày thứ 3:

Buổi sáng:

1 lát bơ/ phô mai
1 quả táo
5 – 7 miếng bánh mặn

Buổi trưa:

1 lát bánh mì nướng
1 quả trứng luộc

Buổi tối:

1 hộp cá ngừ
2 – 3 quả chuối
1 viên kem vani
Detox giảm cân

Detox là một loại nước uống giảm cân giúp loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, detox cũng có hiệu quả trong việc cải thiện tâm trạng và làm sáng da.

Tham khảo thêm 3 loại detox với trà đơn giản thích hợp cho cả nam, nữ và mang lại tác dụng rõ rệt trong 1 tháng sử dụng:

1. Thực đơn giảm cân cùng trà chanh gừng

Nếu chanh giúp giảm sung và kháng viêm thì gừng sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đào thải độc tố qua tuyến mồ hôi. Bên cạnh đó, trà chanh gừng cũng giúp ngăn chặn mụn trứng cá và hạn chế say xe trong những chuyến đi xa.

Nguyên liệu:

1 nhúm trà xanh
1 quả chanh
3 lát gừng
1 muỗng mật ong

Thực hiện:

Trụng sơ lá trà trong nước sôi, sau đó ngâm trà và gừng trong nước sôi từ 5 – 10 phút.
Lấy phần nước đã đun, pha them nước cốt chanh và mật ong.

2. Thực đơn giảm cân cùng trà chanh ớt

Chanh kết hợp với ớt giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ hệ thống miễn dịch cũng như giúp giảm cân. Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, hãy uống 1 tách trà chanh ớt để tăng cường sức để kháng cho cơ thể nhé!

Nguyên liệu:

1 nhúm trà chanh
1 quả chanh
1 nhúm ớt tiêu đỏ

Thực hiện:

Trụng lá trà xanh trong nước sôi, sau đó ngâm trà và ớt trong nước sôi khoảng 5 – 10 phút.
Chắt lấy nước, pha thêm nước cốt chanh, có thể cho them mật ong để hương vị dễ uống hơn.

3. Thực đơn giảm cân cùng trà nghệ mật ong

Nếu bạn thường xuyên bị đau dạ dày thì hãy uống 1 tách trà nghệ mật ong vào mỗi buổi sáng. Bên cạnh đó, loại trà này còn giúp tăng cường chuyển hóa glucose, nhờ đó bổ sung năng lượng cho cả ngày làm việc.

Nguyên liệu:

1 muỗng bột nghệ
1 muỗng hạt tiêu đen
1 muỗng bột gừng
1 muỗng mật ong
1 ly nước cốt dừa

Thực hiện:

Pha bột nghệ và gừng với nước sôi, đậy nắp kín trong 5 – 10 phút.
Chắt lấy nước, thêm hạt tiêu, mật ong và nước cốt dừa.
Với các gợi ý trên, hãy tự chuẩn bị cho mình một thực đơn giảm cân khoa học, đảm bảo sức khỏe, mang lại hiệu quả cho vóc dáng và nhan sắc của bạn nhé!

cfyc.com.vn

Xem thêm 

7 dấu hiệu bạn mắc chứng trầm cảm mùa đông